Crème à froid pour Pâte à Choux et Millefeuilles avec Credi crème Opale
Poudre à crème instantanée à froid pour garnir les produits de pâtisserie
Ingrédients
Dosage
- 400 g. credi creme opale
- 1000 g. eau froide
Méthode de recette
- Verser d’abord l’eau froide au fond du batteur
- Ajouter la poudre à Crème Pâtissière Opale
- Mixer à l’aide d’un fouet 2 minutes à petite vitesse puis 4 minutes à vitesse maxi.
- Laisser reposer environ 30 minutes pour une utilisation de suite, ou, pour plus d’onctuosité laisser reposer quelques heures au réfrigérateur ou en ambiance froide de laboratoire.
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