Améliorant Croustillanne bio
Facile d’utilisation, notre améliorant en poudre peut être utilisé dans toutes les fabrications de pains bio.
Ingrédients
Dosage suivant votre process
- de 0.5 à 1.5 % AMELIORANT CROUSTILLANNE BIO (NL-BIO-01)
Méthode de recette
- Notre améliorant Croustillanne en poudre se dose de:
- 0.5 à 1 % en direct selon la qualité des farines
- 1.5% en panification contrôlée
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