PANCOATING SPRAY
Pancoating est l'agent de graissage le plus universel de notre gamme de produits. Il est composé d'huiles et de cires végétales. Il convient parfaitement à un grand éventail de produits destinés à la cuisson.
Il apporte également une solution aux problèmes de démoulage des produits surgelés.
Le Pancoating est utilisé par de nombreux professionnels, en artisanat et en industrie : pain, pizza, restauration, pâtes italiennes, salaisons, pâtés.
En aérosol, il convient parfaitement à la fabrication à petite échelle.
• Agent de démoulage universel
• A base d'huiles et de cires végétales, il ne contient pas d'huile de Palme
• N'altère pas le produit fini
• Préserve les supports de cuisson
• A base d'huiles et de cires végétales, il ne contient pas d'huile de Palme
• N'altère pas le produit fini
• Préserve les supports de cuisson
Informations sur le produit
Caractéristiques du produit
Code d’article
084301391200
Emballage
12 stuks
Dosage
Appliquer à la main. Le dosage dépend du produit à démouler et des matériaux dont se compose la plaque à pâtisserie
Durée de vie
24 mois
Caractères physiques
Fluide
Jaune ocre
Viscosité (20°C) : 90 – 110 (mPas)
Point de fumée : ca. 235 (°C)
Indice de peroxide : Max. 5 (meq O2 / kg Produit)
Germes totaux : < 10.000 (Kve après 48 Heures a 30°C)
Adhérence : Bien
Poids spécifique : ca. 0.920 (Kg/liter à 20°C)
Indice d'iode : ca. 113 (g Iode / 100 g Produit)
Jaune ocre
Viscosité (20°C) : 90 – 110 (mPas)
Point de fumée : ca. 235 (°C)
Indice de peroxide : Max. 5 (meq O2 / kg Produit)
Germes totaux : < 10.000 (Kve après 48 Heures a 30°C)
Adhérence : Bien
Poids spécifique : ca. 0.920 (Kg/liter à 20°C)
Indice d'iode : ca. 113 (g Iode / 100 g Produit)