CREATIONS MALTED WHEAT

Creation Malted Wheat contient des flocons de blé maltés torréfiés.Idéal en combinaison avec d’autres mix Créations tels Créations Maïs.Vos produits finis ont une mie de couleur brun clair et les flocons de blé maltés leur confèrent un goût et un craquant caractéristique de terroir. En augmentant le dosage, on obtient un produit plus typé. Plus le dosage est élevé, plus le produit fini aura du goût et une couleur prononcée, et plus encore, le pain sera moelleux. Le sel, la levure et l’améliorant sont à ajouter en fonction de la recette souhaitée, afin de ne pas perturber les diagrammes et procédés de fabrication.