Crème à froid pour viennoiseries à cuire avec Credi crème pâtissiere pour schnecks
Préparation en poudre pour crème pâtissière à froid Spéciale Cuisson
Ingrédients
Dosage
- de 500 à 600 g. Crème Pâtissière Schneck
- 1000 g. eau froide
Méthode de recette
- Verser d’abord l’eau froide au fond du batteur
- Ajouter la poudre à Crème Pâtissière Schneck
. - Mixer à l’aide d’un fouet 2 minutes à petite vitesse puis 4 minutes à vitesse maxi.
- Laisser reposer environ 30 minutes pour une utilisation de suite, ou, pour plus d’onctuosité laisser reposer quelques heures au réfrigérateur ou en ambiance froide de laboratoire
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